Recette de frites au four

La nourriture des restaurants fast-food est toujours aussi tentante. Des hamburgers juteux, des pépites avec une panure croustillante et, bien sûr, des frites, quelques-uns resteront indifférents. Cependant, une telle nourriture n'est pas très utile, car elle contient beaucoup de graisse et d'épices. Vous pouvez cuisiner vous-même une version plus saine mais non moins savoureuse des frites. Dans ce cas, vous n’avez pas besoin d’équipement spécial, tel que le gras profond. Cuire de délicieuses pommes de terre saines au four, de sorte que le terme "frites" sera entre guillemets.
Pour préparer ce plat, en plus des pommes de terre, vous aurez besoin des produits suivants:

• Huile végétale (de préférence aromatique, par exemple, d'olive) - 2 cuillères à soupe;
• Sel - 1 cuillère à café;
• Paprika moulu - 1 cuillère à café;
• Épices au goût: par exemple, poudre d'ail.

Rincez et épluchez les pommes de terre en petits cubes. La taille des bâtonnets doit être approximativement la même pour que les pommes de terre soient cuites uniformément. Sécher les pommes de terre un peu de l'excès d'humidité. Étendez-le quelques minutes sur une serviette en papier et, entre-temps, commencez à faire le plein.
La base du pansement est de l'huile. Cependant, les pommes de terre finies ne seront pas grasses, l'huile de cette recette est utilisée parfois moins que lors de la friture.
Mélanger quelques cuillères à soupe d'huile avec du sel au goût. Si vous envisagez de faire cuire des pommes de terre pour un plat d'accompagnement, une cuillère à café de sel incomplète est suffisante. Si vous préparez une collation pour une boisson mousseuse, salez plus fort. Ajoutez du paprika haché séché à la marinade, il donnera une belle couleur au plat fini et des épices au goût. En poudre avec de l'ail, de l'origan et du romarin sont mieux combinés avec des frites.
Mélanger les quartiers de pomme de terre avec la marinade. Chaque tranche de pomme de terre doit être enrobée d'un mélange d'huile parfumée. C’est plus pratique et plus facile de mélanger les pommes de terre et la marinade dans un sac en plastique. Il suffit de mettre les pommes de terre dans un sac et d'y verser la marinade. Attachez le sac et secouez-le bien.
Plier les pierres à aiguiser finies sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin en une couche.
Cuire au four à 200 degrés pendant environ 20 minutes.
Visuellement, la pomme de terre devrait être légèrement dorée, mais toujours volumineuse et juteuse.
Servez les frites finies au goût et profitez d'une version plus saine de votre traitement préféré.

Regarde la vidéo: Frites au four (Avril 2024).