COMMENT FAIRE FRIRE LE POISSON SENTI RAPIDEMENT ET SAVOUREUX

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L'éperlan est un poisson de taille moyenne qui dégage une odeur inhabituellement forte de concombre frais. Malgré le fait qu’il soit pêché à l’échelle industrielle, il reste un type de pêche amateur préféré en hiver.
Si la chance souriait au pêcheur et à sa canne à pêche - le makhalka avait une bonne prise d'éperlan, alors il pourrait être délicieux et rapidement frit. De nombreux pêcheurs font frire les captures d’éperlan directement sur le rivage. La recette d’éperlan frite suivante est très simple. Elle vous permet de faire frire des poissons à la fois à la mer et à la maison.

Les ingrédients

Pour cuisiner l'éperlan frit, il vous faut:

se fondait naturellement - 1 kg;
farine - 100 g;
sel au goût;
huile de tournesol, raffinée, sans odeur - 50-60 ml;
poivre moulu - au goût.

Bien sûr, le poisson, pas bon marché, mais incroyablement savoureux. En outre, son prix dépend fortement de la saison et du volume de pêche, et naturellement du lieu de votre résidence. Si vous entrez dans la saison de pêche, vous pouvez acheter un poisson au meilleur prix.

Fry sentait vite et savoureux

1. Si la taille de l'éperlan ne dépasse pas 10 à 11 cm, il ne peut pas être nettoyé. Les échantillons de grande taille doivent de préférence être libérés d'une partie de l'intérieur. Pour ce faire, vous devez prendre le poisson par les ouïes et tirez-le doucement. Tout ce qui se prolonge avec les branchies doit être jeté. Couper l'abdomen ne vaut pas la peine, car il y a de délicieux caviar dans de nombreuses senteurs.

2. Laver, sécher, saler et poivrer le poisson au goût. Vous pouvez utiliser d'autres assaisonnements pour le poisson, mais comme le montre la pratique, le poivre et le sel suffisent pour donner un goût riche.
3. Placez la poêle sur le poêle, versez l'huile et faites chauffer à la température de friture. Après réchauffement, nous réduisons le feu. Rouler chaque poisson dans la farine de chaque côté.