Pita Arménien au four

Une excellente alternative au pain est le lavash arménien, composé exclusivement de farine et d'eau. Bien sûr, l'original est cuit dans des fours spéciaux, mais quelque chose de très similaire peut se produire même dans un four conventionnel.
L’avantage de cette méthode contre la friture dans une casserole réside dans la taille beaucoup plus grande du pain pita, qui sera plus pratique à l’avenir pour les petits pains à différentes garnitures, le shawarma, etc.
Temps de cuisson 6 gros pain pita, de la taille d'une plaque à pâtisserie, moins d'une heure. Par conséquent, je recommande de mettre cette recette en service.

Ingrédients

• a) farine - 360 g,
• b) petit sel - 4 g,
• c) huile végétale - 20 g,
• d) eau très chaude - 200 ml.

Cuisson du pain pita au four:

1. Saturer la farine avec de l'oxygène en la passant à travers un tamis. Saler.
2. Ajouter de l'eau et de l'huile végétale dans la niche.
3. Afin de ne pas vous brûler, commencez par mélanger le mélange avec une cuillère, puis continuez à pétrir à la main. Former une balle.
4. Mettez-le dans un sac et laissez-le reposer.
5. Après 20 minutes Rouler 6 boules identiques de la pâte.
6. Graisser un peu les mains et la surface de travail avec de l'huile végétale. Rouler chaque morceau aussi fin que possible et utiliser un rouleau à pâtisserie pour le transférer sur une plaque à pâtisserie (il n'est pas nécessaire de le lubrifier).
7. La température du four est de 220 degrés. Korzh commencera à s'y gonfler et à rougir dans les endroits plus minces. Cela prend environ 3 minutes (pas besoin de retourner les gâteaux).
8. Retirez le pain pita de la plaque de cuisson et pulvérisez de l'eau sur le vaporisateur, couvrez-le d'un sac puis d'une serviette. Après un certain temps, le gâteau dur deviendra mou et souple.
Tout le pain pita cuit au four, humidifié avec de l’eau et empilé les uns sur les autres, était placé sous une serviette et ramolli. Maintenant, ils peuvent être enroulés, recouverts de fromage blanc, saupoudrés d'herbes et déguster un délicieux goût.
Il est possible que le pain pita préparé avec une recette similaire vous plaise davantage que dans l'original. Goût génial! Bon appétit!